Аминокислоты

ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА АМИНОКИСЛОТ

Список 20 протеиногенных аминокислот млекопитающих:

название	структура (R-CH(NH₂)-COOH)		*	**
ГЛИЦИН	NH₂-CH₂-COOH	ГЛИ	G
АЛАНИН	CH₃-CH(NH₂)-COOH	АЛА	A
ВАЛИН	(CH₃)₂CH-CH(NH₂)-COOH	ВАЛ	V	Н
ЛЕЙЦИН	CH₃-CH(CH₃)-CH₂-CH(NH₂)-COOH	ЛЕЙ	L	Н
ИЗОЛЕЙЦИН	CH3-CH₂-CH(CH₃)-CH(NH₂)-COOH	ИЛЕ	I	Н
СЕРИН	HO-CH₂-CH(NH₂)-COOH	СЕР	S
ТРЕОНИН	CH₃-CH(OH)-CH(NH₂)-COOH	ТРЕ	T	Н
ЦИСТЕИН	HS-CH₂-CH(NH₂)-COOH	ЦИС	C
МЕТИОНИН	CH₃-S-(CH₂)₂-CH(NH₂)-COOH	МЕТ	M	Н
ЛИЗИН	NH₂-(CH₂)₄-CH(NH₂)-COOH	ЛИЗ	K	Н
АРГИНИН	NH₂-C(=NH)-NH-(CH₂)₃-CH(NH₂)-COOH	АРГ	R	ПЗ
АСПАРАГИНООВАЯ К-ТА	COOH-CH₂-CH(NH₂)-COOH	АСП	D
АСПАРАГИН	NH₂-C(=O)-CH₂-CH(NH₂)-COOH	АСН	N
ГЛУТАМИНОВАЯ К-ТА	HOOC-(CH₂)₂-CH(NH₂)-COOH	ГЛУ	E
ФЕНИЛАЛАНИН	Ph-CH₂-CH(NH₂)-COOH	ФЕН	F	Н
ГЛУТАМИН	NH₂-C(=O)-(CH₂)₂-CH(NH₂)-COOH	ГЛН	Q
ТИРОЗИН	HO-Ph-CH₂-CH(NH₂)-COOH	ТИР	Y	ПЗ
ТРИПТОФАН	$Описание: D:\WWW\protein\trp.gif$	ТРИ	W	Н
ГИСТИДИН	$Описание: D:\WWW\protein\his.gif$	ГИС	H	Н
ПРОЛИН	$Описание: D:\WWW\protein\pro.gif$	ПРО	P

*- однобуквенное международное обозначение

**- н- незаменимая; пз- полузаменимая; остальные- заменимые

Небелковые и редковстречающиеся аминокислоты:

ОКСИЛИЗИН (много в коллагене) NH₂-CH₂-CH(OH)-(CH₂)₂-CH(NH₂)-COOH

a,g-ДИАМИНОПИМЕЛИНОВАЯ (только у бактерий) HOOC-CH(NH₂)-(CH₂)₃-CH(NH₂)-COOH

a-АМИНОАДИПИНОВАЯ (в белке зерна кукурузы) HOOC-(CH₂)₃-CH(NH₂)-COOH

НЕПРОТЕИНОГЕННЫЕ АМИНОКИСЛОТЫ: b-АЛАНИН NH₂-(CH₂)₂-COOH

ОРНИТИН $Описание: D:\WWW\protein\orn.gif$

ЦИТРУЛЛИН $Описание: D:\WWW\protein\cit.gif$

g-АМИНОМАСЛЯНАЯ КИСЛОТА NH₂-(CH₂)₃-COOH